Προϊόντα

 

 

Το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού ασχολείται με την γεωργία και  την κτηνοτροφία. Ενδεικτικά αναφέρομε

  • Ελιές - ελαιόλαδο υιμηλής ποιότητας  (λαμβάνοντας παγκόσμια  βραβεία) και παραγωγικότητας  (πρώτη θέση παραγωγής ελαιολάδου ανά ελαιόδεντρο παγκοσμίως),
  • Αμπέλια, αναφέρετε σε εκθέσεις των Ενετών ότι η Κίσαμος είναι μεν ελαιοκομική περιοχή, αλλά φημίζετα κυρίως για το θαυμάσιο κρασί της
  • Εσπεριδοειδή, Αχλάδια, Κάστανα,
  •  Κηπευτικά υπαίθρια και θερμοκηπίου,
  •  Μέλι με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά λόγω φαρμακευτικών και αρωματικών φυτών τα οποία τρέφονται οι μέλισσες
  • Κρέας  και γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, μυζήθρα, γιαούρτι, πυχτόγαλο κ.α..) που προέρχονται από αιγοπρόβατα ελεύθερης βοσκής
  • Κρέας από μικρά οικόσιτα κουνέλια, όρνιθες
  • Αλιεύματα

Υπάρχουν επίσης βιοτεχνίες

  • Αρτοκατασκευασμάτων (παξιμάδια, ελαιόψωμο, κουλούρια κ.α)
  • Παραδοσιακών χειροποίητων προϊόντων (χυλοπίτες, ξινόχοντρος, καλλιτσούνια, παραδοσιακών γλυκών κ.α)
  • Επεξεργασίας ξύλου
  • Χειροτεχνίας
  • Κεραμικών κ.λ.π.
  • Επεξεργασία δέρματος (υποδήματα)
  • Παραγωγή κρασιών και τσικουδιάς από τοπική ποικιλία

 

Η Ελιά απο τους αρχαίους χρόνους